He apoyado las bases de esta aproximación al proceso en un soporte inevitable por las características del mismo: la óxido-reducción, es decir, la transferencia de electrones entre átomos que hace que cambien las propiedades de las moléculas de las que parten y a las que llegan. Minúsculos protagonistas que, en este caso dentro de nuestras conocidas mitocondrias, permiten que se mantengan funcionando múltiples hornillos en los que se oxida (se quema) la glucosa en la que las plantas verdes capturaron la energía solar. Con la fundamental presencia de esas proteínas reguladoras, la enzimas, que controlan que se trate de un proceso cuya temperatura no se aleje de los 36°C que evitan que nos convirtamos en brasas humanas.
He tratado de no excederme en los detalles químicos del proceso aún cuando esos detalles son la explicación de una fotosíntesis aquí no muy desarrollada en beneficio de hacer un análisis algo más profundo de la glucólisis.
Y sabiendo que lo que he presentado es necesario pero no suficiente, te invito a tener a mano un cuaderno para dejar registrados los pasos básicos planteados en una Guía que seguramente requerirá consultas adicionales para que puedan ser comprendidos más afinadamente.
Finalmente te advierto que los nombres de los compuestos que se mencionan son a veces antiguos en el tiempo y se han mantenido históricamente pues sus denominaciones actuales, fruto de los trabajos de científicos de la International Union of Chemistry (IUC) y de la International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) a cargo de la labor de rebautizarlos, suelen ser finalmente mucho más complejas aunque también más lógicas.
ÍNDICE
1 - ¿Qué es el “metabolismo”?
2 - ¿Qué dos procesos conforman el metabolismo?
3 - ¿A qué llamamos “respiración celular”?
4 - ¿Cuál es el objetivo de la respiración celular?
5 - ¿Dónde se produce la respiración celular?
6 - ¿Qué compuestos químicos sirven como combustible celular?
7 - ¿Qué dos tipos de respiración existen?
8 - ¿Cómo es la glucólisis (metabolismo de los glúcidos)?
9 - ¿Cuáles son las funciones de la glucólisis?
10 - ¿Cuáles son las etapas de la glucólisis (en detalle)?
11 - ¿Cuál es el nombre químico del ácido pirúvico?
12 - ¿Qué es el “ciclo de Krebs”?
13 - ¿Qué ocurre en el ciclo de Krebs?
14 - ¿Cuándo comienza el ciclo de Krebs?
15 - ¿Por qué se dice que el ciclo de Krebs es una vía “anfibólica”?
16 - ¿Qué reacción previa debe producirse para que pueda iniciarse el ciclo?
17 - ¿Qué es la acetil coenzima A?
18 - ¿Cómo y dónde se forma la acetil coenzima A?
19 - ¿Por qué es imprescindible la formación de acetil coenzima A cuando la respiración celular es de tipo aerobio?
20 - ¿Cómo puede explicarse en forma sencilla el ciclo de Krebs?
21 - ¿Qué es la fosforilación oxidativa?
22 - ¿Cuáles son las etapas de la fosforilación oxidativa?
23 - ¿Cuál es el balance final de todo el proceso?
24 – ¿Qué es el ATP?
25 – ¿Qué es el ADP?.
26 – ¿Qué es el AMP?.
27 – ¿Qué es el GTP?.
28 - ¿Qué es el FAD?.
29 - ¿Qué es el NAD?.
30 - ¿Qué es la riboflavina?
31 – ¿Qué es el FMN?.
32 – ¿Qué son las proteínas hierro-azufre?
33 - ¿Qué funciones cumple la coenzima Q?
34 – ¿Qué son los citocromos?
35 - ¿Son los glúcidos la única fuente de reserva de energía?
36 - ¿Qué ocurre con los glúcidos en el aparato digestivo?
37 - ¿Qué ocurre con los glúcidos en el tejido muscular?
38 - ¿Cuáles son las principales rutas metabólicas de los glúcidos?
39 - ¿Hay en el metabolismo caminos comunes a los glúcidos y a los lípidos?
40 - ¿Cómo entran en la glucólisis los polisacáridos?
41 - ¿Qué hormona controla el metabolismo de los glúcidos?
42 - ¿Cuál es la función de la insulina?
43 - ¿Cómo se relacionan los glúcidos con los seres humanos?
Una copia de esta Guía imprescindible debe estar alojada en tu propia PC para consultarla tantas veces como necesites.
¿Cómo lograrlo? Envíame un email a mi correo personal danielgalatro@gmail.com o completa el formulario que encontrarás en este blog y remítelo. Así podré indicarte los sencillos pasos que deberás seguir. Creo realmente que será una sabia decisión de tu parte.
Te estaré esperando.
Prof. Daniel Aníbal Galatro
Esquel - Chubut - Argentina
