Mayo 2016 - Guía de Biología II- Prof Daniel Aníbal Galatro

GUÍA DE BIOLOGÍA II
Biomoléculas
Editorial Levantando Vuelos
Esquel – Chubut – Argentina - 2014
E-book - Word - Reproducción libre

ÍNDICE

1 - ¿Qué son las biomoléculas?
2 - ¿Qué elementos químicos son los que más abundan en los seres vivos?
3 - ¿Cuándo un compuesto se denomina “inorgánico”?
4 - ¿Cuándo un compuesto se denomina “orgánico”?
5 - ¿En qué grandes tipos pueden agruparse las biomoléculas orgánicas?
6 - ¿Qué es el “metabolismo”?
7 - ¿Qué es un “metabolito”?
8 - ¿Qué son los polímeros?
9 - ¿Qué son los glúcidos?
10 - ¿Cómo se forma la glucosa?
11 - ¿Cómo se almacena la glucosa?
12 - ¿Por qué se los llamó antes “hidratos de carbono”?
13 - ¿Qué tipos de reacciones pueden sufrir los glúcidos?
14 - ¿Qué tipo de enlace químico predomina en los glúcidos?
15 - ¿Qué tipos de glúcidos existen?
16 - ¿Qué son los monosacáridos?
17 - ¿Cómo se clasifican los monosacáridos?
18 - ¿Qué es la ciclación de un monosacárido?
19 - ¿Para qué usan los monosacáridos los seres vivos?
20 - ¿Qué son los disacáridos?
21 - ¿Qué son los oligosacáridos?
22 - ¿Qué son los polisacáridos?
23 - ¿Cómo se despolimerizan (hidrolizan) los glúcidos?
24 - ¿Cómo se polimerizan los glúcidos?
25 - ¿Qué es un enlace glucosídico?
26 - ¿Qué es un aminoácido?
27 - ¿Cómo se polimerizan los aminoácidos (monómeros de las proteínas)?
28 - ¿Qué tipo de aminoácidos forman proteínas?
29 - ¿Cuántos aminoácidos son usados por el ARN para formar proteínas?
30 - ¿Cuándo un polipéptido pasa a llamarse “proteína”?
31 - ¿Cuándo un aminoácido se considera “esencial”?
32 - ¿Cuándo un aminoácido se considera “no esencial”?
33 - ¿Qué reacciones químicas sufren los aminoácidos?
34 - ¿Cómo se nombran los aminoácidos y sus polímeros actualmente?
35 - ¿De dónde proviene el término “proteína”?
36 - ¿Cómo se clasifican las proteínas?
37 - ¿Qué importancia para la vida tienen las proteínas?
38 - ¿Cuáles son las funciones principales que cumplen las proteínas?
39 - ¿Qué determina cuáles proteínas son necesarias para una célula, tejido u organismo?
40 - ¿Qué características químicas tienen las proteínas?
41 - ¿Qué es la “síntesis proteica”?
42 - ¿Qué niveles de estructura presentan las proteínas?
43 - ¿Cómo afecta la temperatura a las proteínas?
44 - ¿Qué son las enzimas?
45 - ¿Qué importancia tienen las enzimas dentro de una célula?
46 - ¿Qué ocurre con una enzima luego de concluida la acción que catalizó?
47 - ¿Qué puede afectar la actividad de una enzima?
48 - ¿Qué son los “cofactores”?
49 - ¿Qué son las coenzimas?
50 - ¿Qué son los lípidos?
51 - ¿Cuál es la característica principal de los lípidos?
52 - ¿Está bien llamar “grasas” a los lípidos?
53 - ¿Qué funciones cumplen los lípidos en el organismo?
54 - ¿Qué estructura química presentan los lípidos?
55 - ¿Cómo se clasifican los lípidos?
56 - ¿Cuáles son los lípidos saponificables simples?
57 - ¿Cuáles son los lípidos saponificables complejos?
58 - ¿Cuáles son los lípidos insaponificables?
59 - ¿Qué tipos de acilglicéridos existen?
60 - ¿Qué funciones biológicas desempeñan los lípidos?
61 - ¿Qué importancia tienen los lípidos para los seres vivos?
62 - ¿Qué es el tejido adiposo?
63 - ¿Qué son los ácidos nucleicos?
64 - ¿Quiénes fueron los precursores en la investigación de los ácidos nucleicos?
65 - ¿En qué se diferencian el ADN y el ARN?
66 - ¿Cómo son los nucleótidos que forman los ácidos nucleicos?
67 - ¿“Nucleósido” o “nucleótido”?
68 - ¿Qué tipos de ARN existen?

Precio de venta: U$S 10
Forma de pago: Vía PayPal por anticipado - dgalatrog@hotmail.com
Consultas y reservas: danielgalatro@gmail.com
Precio válido hasta el 31 de Mayo de 2016

Guía 6 de Biología: biosíntesis

Ya hemos revisado bastantes temas en las Guías anteriores pero nada hubiese existido si nuestro organismo no tuviera la posibilidad permanente de construirse y reconstruirse a sí mismo. Estamos hechos de proteínas y lípidos, energizados por glúcidos, y organizados por ácidos nucleicos.

Parece ser que en este planeta en el que vivimos somos los organismos más complejos y con aptitudes que nos maravillan cada vez más a medida que los vamos conociendo mejor.

Cantidad y variedad de moléculas, todas ellas armadas con primitivos átomos formados en el Big Bang, hacen bastante bien lo que tienen que hacer. Y no pueden dejar de interesarnos porque cuando hablamos de Biología estamos hablando de nosotros mismos, al menos de nuestra parte material.

A propósito, ¿cuánto te conoces? ¿Has aprendido a conocer y controlar tu cuerpo? Tienes a tu cargo una máquina más que especial. ¿Le brindas el extremo cuidado que merece? Quizá no. Tal vez le das un mantenimiento mucho más detallado a una motocicleta que no es tan imprescindible para tu vida.

Puesto que los ácidos nucleicos que ya conocemos son el “manual” con el que funcionamos, en esta Guía he incluido un repaso conveniente en el que lo observamos bajo otra mirada o nos expresamos con otras palabras. Es que en la próxima Guía, la N° 7 vamos a aprender algo más sobre un tema fundamental: nuestra reproducción. Y esta trae aparejado el “transvasamiento” de los famosos “genes” de padres a hijos.

Como siempre, deseo que este trabajo que estamos realizando juntos dé sus frutos y te permita avanzar en ese propósito que te ha impulsado a emprender. Estudiar no es bonito pero es hermoso aprender para saber. Y hasta hoy no conozco otro método para alcanzar ese objetivo.

ÍNDICE

 1 - ¿A qué se llama biosíntesis?
 2 - ¿A qué se llama “biosíntesis de proteínas”?
 3 - ¿Quiénes participan del proceso?
 4 - ¿A qué se llama “codón”?
 5 - ¿Cómo es el primer paso del proceso de biosíntesis de proteínas en los ribosomas?
 6- ¿Qué es el coeficiente de sedimentación y en qué unidades se expresa?
 7- ¿Cómo se une el ARNm a la subunidad menor de los ribosomas?
 8 - ¿Cómo es el segundo paso del proceso de biosíntesis de proteínas en los ribosomas?
 9 - ¿Cómo es el tercer paso del proceso de biosíntesis de proteínas en los ribosomas?
10 - ¿Cómo es el cuarto paso del proceso de biosíntesis de proteínas en los ribosomas?
11 - Segunda etapa: ¿Cómo puede modificarse una proteína sintetizada?
12 - ¿Cómo es la “biosíntesis de glúcidos”?
13- ¿Cómo es la “biosíntesis de lípidos”?
14 - ¿Cómo es la “biosíntesis de los ácidos nucleicos? (incluye repaso).

Como siempre, el primer paso para conseguir tu propio ebook de una Guía es enviar un correo a danielgalatro@gmail.com o completar el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog para que pueda guiarte en los pasos correctos.

No olvides indicar claramente cuál es la Guía que te interesa (o las Guías, pues suelen ser más de una) y en qué país vives porque sin esos datos no podré darte las indicaciones adecuadas.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Esquel - Chubut - Argentina

Guía 5 de Biología: metabolismo y respiración celular

Aquí tratamos un tema fundamental: cómo llega y cómo se aplica la energía a nuestro organismo. Desde el lejano pero eficiente Sol a la muy pequeña pero también eficiente molécula de algo llamado “adenosintrifosfato” (ATP), es un complejo camino que te da la posibilidad de estar vivo, lo que no es poco.

He apoyado las bases de esta aproximación al proceso en un soporte inevitable por las características del mismo: la óxido-reducción, es decir, la transferencia de electrones entre átomos que hace que cambien las propiedades de las moléculas de las que parten y a las que llegan. Minúsculos protagonistas que, en este caso dentro de nuestras conocidas mitocondrias, permiten que se mantengan funcionando múltiples hornillos en los que se oxida (se quema) la glucosa en la que las plantas verdes capturaron la energía solar. Con la fundamental presencia de esas proteínas reguladoras, la enzimas, que controlan que se trate de un proceso cuya temperatura no se aleje de los 36°C que evitan que nos convirtamos en brasas humanas.

He tratado de no excederme en los detalles químicos del proceso aún cuando esos detalles son la explicación de una fotosíntesis aquí no muy desarrollada en beneficio de hacer un análisis algo más profundo de la glucólisis.

Y sabiendo que lo que he presentado es necesario pero no suficiente, te invito a tener a mano un cuaderno para dejar registrados los pasos básicos planteados en una Guía que seguramente requerirá consultas adicionales para que puedan ser comprendidos más afinadamente.

Finalmente te advierto que los nombres de los compuestos que se mencionan son a veces antiguos en el tiempo y se han mantenido históricamente pues sus denominaciones actuales, fruto de los trabajos de científicos de la International Union of Chemistry (IUC) y de la International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) a cargo de la labor de rebautizarlos, suelen ser finalmente mucho más complejas aunque también más lógicas.

ÍNDICE

 1 - ¿Qué es el “metabolismo”?
 2 - ¿Qué dos procesos conforman el metabolismo?
 3 - ¿A qué llamamos “respiración celular”?
 4 - ¿Cuál es el objetivo de la respiración celular?
 5 - ¿Dónde se produce la respiración celular?
 6 - ¿Qué compuestos químicos sirven como combustible celular?
 7 - ¿Qué dos tipos de respiración existen?
 8 - ¿Cómo es la glucólisis (metabolismo de los glúcidos)?
 9 - ¿Cuáles son las funciones de la glucólisis?
10 - ¿Cuáles son las etapas de la glucólisis (en detalle)?
11 - ¿Cuál es el nombre químico del ácido pirúvico?
12 - ¿Qué es el “ciclo de Krebs”?
13 - ¿Qué ocurre en el ciclo de Krebs?
14 - ¿Cuándo comienza el ciclo de Krebs?
15 - ¿Por qué se dice que el ciclo de Krebs es una vía “anfibólica”?
16 - ¿Qué reacción previa debe producirse para que pueda iniciarse el ciclo?
17 - ¿Qué es la acetil coenzima A?
18 - ¿Cómo y dónde se forma la acetil coenzima A?
19 - ¿Por qué es imprescindible la formación de acetil coenzima A cuando la respiración celular es de tipo aerobio?
20 - ¿Cómo puede explicarse en forma sencilla el ciclo de Krebs?
21 - ¿Qué es la fosforilación oxidativa?
22 - ¿Cuáles son las etapas de la fosforilación oxidativa?
23 - ¿Cuál es el balance final de todo el proceso?
24 – ¿Qué es el ATP?
25 – ¿Qué es el ADP?.
26 – ¿Qué es el AMP?.
27 – ¿Qué es el GTP?.
28 - ¿Qué es el FAD?.
29 - ¿Qué es el NAD?.
30 - ¿Qué es la riboflavina?
31 – ¿Qué es el FMN?.
32 – ¿Qué son las proteínas hierro-azufre?
33 - ¿Qué funciones cumple la coenzima Q?
34 – ¿Qué son los citocromos?
35 - ¿Son los glúcidos la única fuente de reserva de energía?
36 - ¿Qué ocurre con los glúcidos en el aparato digestivo?
37 - ¿Qué ocurre con los glúcidos en el tejido muscular?
38 - ¿Cuáles son las principales rutas metabólicas de los glúcidos?
39 - ¿Hay en el metabolismo caminos comunes a los glúcidos y a los lípidos?
40 - ¿Cómo entran en la glucólisis los polisacáridos?
41 - ¿Qué hormona controla el metabolismo de los glúcidos?
42 - ¿Cuál es la función de la insulina?
43 - ¿Cómo se relacionan los glúcidos con los seres humanos?

Una copia de esta Guía imprescindible debe estar alojada en tu propia PC para consultarla tantas veces como necesites. 

¿Cómo lograrlo? Envíame un email a mi correo personal danielgalatro@gmail.com o completa el formulario que encontrarás en este blog y remítelo. Así podré indicarte los sencillos pasos que deberás seguir. Creo realmente que será una sabia decisión de tu parte.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Esquel - Chubut - Argentina

Guía 2 de Biología: biomoléculas

¿Vamos por más de lo que llaman “Biología” o, en algunos niveles, “Ciencias Naturales”?

Hoy toca el turno a las biomoléculas, es decir, a lo que materialmente somos: un arreglo bastante ordenado de moléculas que pretendemos que funcione lo mejor posible.

Unos ladrillos que nos permitan, por ejemplo, tener una forma tridimensional relativamente estable, un combustible para movernos ya mismo, con algunos elementos de reserva para reponer lo que vamos gastando y un centro de control que contiene los manuales heredados y las fotocopias necesarias para que las órdenes lleguen a los lugares en que deben ser ejecutadas. Eso, más unos condimentos que hacen que todo funcione, somos nosotros.

Descubrir cómo funcionamos nos ayuda a conocernos mejor y cuidarnos más. Porque aunque somos muy fuertes y resistentes resistimos el uso pero no el abuso.

Seres vivos tan complejos como somos los humanos resultamos de miles de años de evolución, con organismos capaces de ir adaptándose a los permanentes cambios a los que la madre Naturaleza nos somete.

Y aquí estamos: cabeza, tronco y extremidades rellenos principalmente de agua que contiene en disolución proteínas, azúcares, grasas, vitaminas y demás, con activas enzimas que mantienen todo funcionando a pesar de que el universo trata de impedirlo.

Como ya vimos, dedicamos toda la vida a sobrevivir manteniéndonos cada vez más ordenados cuando lo inanimado tiende a aumentar el desorden que nos rodea.

Pero algo nos impulsa a subsistir lo más y mejor posible, aunque no sepamos ni qué es lo que nos hace nacer, crecer y reproducirnos para finalmente morir, ni el por qué ni el para qué todo eso sucede.

Mientras pensamos juntos todas esas cuestiones que conforman la “angustia existencial”, los invito a introducirnos en sus propios cuerpos para conocerlos mejor.

Les prometo un paseo apasionante.

ÍNDICE

 1 - ¿Qué son las biomoléculas?
 2 - ¿Qué elementos químicos son los que más abundan en los seres vivos?
 3 - ¿Cuándo un compuesto se denomina “inorgánico”?
 4 - ¿Cuándo un compuesto se denomina “orgánico”?
 5 - ¿En qué grandes tipos pueden agruparse las biomoléculas orgánicas?
 6 - ¿Qué es el “metabolismo”?
 7 - ¿Qué es un “metabolito”?
 8 - ¿Qué son los polímeros?
 9 - ¿Qué son los glúcidos?
10 - ¿Cómo se forma la glucosa?
11 - ¿Cómo se almacena la glucosa?
12 - ¿Por qué se los llamó antes “hidratos de carbono”?
13 - ¿Qué tipos de reacciones pueden sufrir los glúcidos?
14 - ¿Qué tipo de enlace químico predomina en los glúcidos?
15 - ¿Qué tipos de glúcidos existen?
16 - ¿Qué son los monosacáridos?
17 - ¿Cómo se clasifican los monosacáridos?
18 - ¿Qué es la ciclación de un monosacárido?
19 - ¿Para qué usan los monosacáridos los seres vivos?
20 - ¿Qué son los disacáridos?
21 - ¿Qué son los oligosacáridos?
22 - ¿Qué son los polisacáridos?
23 - ¿Cómo se despolimerizan (hidrolizan) los glúcidos?
24 - ¿Cómo se polimerizan los glúcidos?
25 - ¿Qué es un enlace glucosídico?
26 - ¿Qué es un aminoácido?
27 - ¿Cómo se polimerizan los aminoácidos (monómeros de las proteínas)?
28 - ¿Qué tipo de aminoácidos forman proteínas?
29 - ¿Cuántos aminoácidos son usados por el ARN para formar proteínas?
30 - ¿Cuándo un polipéptido pasa a llamarse “proteína”?
31 - ¿Cuándo un aminoácido se considera “esencial”?
32 - ¿Cuándo un aminoácido se considera “no esencial”?
33 - ¿Qué reacciones químicas sufren los aminoácidos?
34 - ¿Cómo se nombran los aminoácidos y sus polímeros actualmente?
35 - ¿De dónde proviene el término “proteína”?
36 - ¿Cómo se clasifican las proteínas?
37 - ¿Qué importancia para la vida tienen las proteínas?
38 - ¿Cuáles son las funciones principales que cumplen las proteínas?
39 - ¿Qué determina cuáles proteínas son necesarias para una célula, tejido u organismo?
40 - ¿Qué características químicas tienen las proteínas?
41 - ¿Qué es la “síntesis proteica”?
42 - ¿Qué niveles de estructura presentan las proteínas?
43 - ¿Cómo afecta la temperatura a las proteínas?
44 - ¿Qué son las enzimas?
45 - ¿Qué importancia tienen las enzimas dentro de una célula?
46 - ¿Qué ocurre con una enzima luego de concluida la acción que catalizó?
47 - ¿Qué puede afectar la actividad de una enzima?
48 - ¿Qué son los “cofactores”?
49 - ¿Qué son las coenzimas?
50 - ¿Qué son los lípidos?
51 - ¿Cuál es la característica principal de los lípidos?
52 - ¿Está bien llamar “grasas” a los lípidos?
53 - ¿Qué funciones cumplen los lípidos en el organismo?
54 - ¿Qué estructura química presentan los lípidos?
55 - ¿Cómo se clasifican los lípidos?
56 - ¿Cuáles son los lípidos saponificables simples?
57 - ¿Cuáles son los lípidos saponificables complejos?
58 - ¿Cuáles son los lípidos insaponificables?
59 - ¿Qué tipos de acilglicéridos existen?
60 - ¿Qué funciones biológicas desempeñan los lípidos?
61 - ¿Qué importancia tienen los lípidos para los seres vivos?
62 - ¿Qué es el tejido adiposo?
63 - ¿Qué son los ácidos nucleicos?
64 - ¿Quiénes fueron los precursores en la investigación de los ácidos nucleicos?
65 - ¿En qué se diferencian el ADN y el ARN?
66 - ¿Cómo son los nucleótidos que forman los ácidos nucleicos?
67 - ¿ “Nucleósido” o “nucleótido”?
68 - ¿Qué tipos de ARN existen?

¿Algo más? Este trabajo merece estar en tu propia PC. Cada Guía es un ebook, es decir, un archivo electrónico que hacemos "viajar" hasta alojarse en tu computadora para que lo tengas siempre a tu disposición.

¿Cómo conseguirlo? Consúltame a mi correo danielgalatro@gmail.com en forma directa o llenando y enviando el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro
Esquel - Chubut - Argentina