Guía 4 de Química: separación de fases

Aquí tengo el gusto de hacerles llegar una nueva Guía con un tema un poco traicionero. Y es así por contener material referido a algunas artes físicas utilizadas por los químicos para sus tareas de laboratorio.

Se trata de la separación física de elementos y compuestos químicos de las mezclas homogéneas o heterogéneas en las que se encuentran.

Es algo muy simple de comprender cuando se las utiliza diariamente en el trabajo pero que, cuando nunca se ha transitado por el “lab” resulta difícil de imaginar en un primer contacto.

Afortunadamente, en casa o en algún otro lugar más habitual también muchos de ellos aparecen: un embudo, un filtro, un mechero, y ellos nos ayudan a conocer nuevos amigos como un destilador, una centrífuga y cosas así.

Indispensables para tener a mano de modo de poder realizar las rutinas que hacen posibles análisis, síntesis y todo eso que los químicos viven cumpliendo.

Creo que en muchos programas de estudio de la materia colocan la separación de fases y componentes en primera fila porque, si bien algunos procesos tienen muchos datos científicos, el resto se parece más a labores culinarias que no a todos “entretienen y divierten”, más cuando se parecen a alguna tarea doméstica.

Es que no han pensado que una cocina es un laboratorio de Física, Química y Biología verdadero y de allí surgen, sabrosos productos, mucho más sabrosos que un nitrato de potasio o un tibio ácido cianhídrico.

Los dejo con el guardapolvos puesto, quizá un par de guantes protectores y anteojos para cuidar la vista.

¿Por qué no probar en casa algunos de estos procedimientos?

ÍNDICE

 1 - ¿Qué es un sistema material?
 2 - ¿Cómo pueden ser los sistemas materiales?
 3 - ¿Cómo se clasifican los sistemas materiales por su composición?
 4 ¿Cómo se pueden separar las sustancias de una mezcla?
 5 - ¿A qué se llama “fase”?
 6 - ¿Qué relación hay entre fases y homogeneidad en un sistema?
 7 - ¿Cómo pueden separarse las fases?
 8 – Tamización.
 9 – Levigación.
10 – Decantación.
11 – Filtración.
12 – Evaporación.
13 – Destilación.
14 – Ejemplos de procesos de purificación.
15 – Sublimación.
16 – Magnetización.
17 – Cromatografía.
18 - ¿Cómo separarías…?

¿Cómo tener una copia de esta Guía en tu propia computadora? Escríbeme a danielgalatro@gmail.com o completa y envíame el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog y verás que sencillo es.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Esquel - Chubut - Argentina

Las verdaderas razones: se acerca el final

Las verdaderas razones por las que Raúl Hugo Morales,
correctísimo empleado del correo de Esmeralda,
puso veinticuatro miligramos de rebelina
en la goma del reverso
de doscientas ocho estampillas postales.

AGENCIA NOTARG-CABLE 2-22/DIC/1984-RAÚL HUGO MORALES, DE 48 AÑOS, CASADO, TRES HIJOS, EMPLEADO DE LA OFICINA POSTAL DE ESMERALDA, SE CONFESÓ RESPONSABLE DEL ENVENENAMIENTO DE DOCE PERSONAS OCURRIDO EN ESA CIUDAD. PARA ELLO IMPREGNÓ EL REVERSO DE UNA PLANCHA DE 200 ESTAMPILLAS DE FRANQUEO SIMPLE CON UNA SUSTANCIA DE ELEVADA TOXICIDAD CUYO ORIGEN SE INTENTA AVERIGUAR. PROSIGUE LA DECLARACIÓN DEL INCULPADO EXISTIENDO ESPECIAL EXPECTATIVA POR CONOCER LOS MOTIVOS DE SU MONSTRUOSO DELITO. STOP.

Ya tienes elementos como para determinar si te interesa participar del enjuiciamiento psicológico de Morales. Seguramente ya estás en condiciones de brindar tus propias opiniones al respecto, como lo han venido haciendo en los últimos 14 años lectores de todo el mundo.

Lo único que te falta es pedir y recibir una copia completa de la novela en formato Word. Los capítulos que te resta conocer son seguramente los más importantes porque esta macabra sinfonía tiene un final así de brillante, paradójicamente como una eclosión de oscuridad.

Contáctame con un email a danielgalatro@gmail.com o mediante el formulario que encontrarás en este mismo blog. Te diré cuáles son los pasos a seguir para tener tu propio ejemplar en forma de ebook.

 Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Guía 3 de Química: organización de los elementos

Llevó casi la primera mitad del siglo XIX organizar los ya unos cuantos elementos para tratar de comprender sus propiedades. Y poco a poco, estudiando semejanzas y diferencias entre esas mismas propiedades, se fue encontrando que escondían ciertas regularidades que podían permitir organizarlos de alguna manera.

No podemos ignorar el trabajo que Johan Döbereiner, un profesor de la Universidad de Jena, realizó entre 1817 y 1829 cuando presentó su “ley de las tríadas”. Descubrió tendencias en ciertas propiedades de grupos seleccionados de elementos.

Por ejemplo, la masa atómica media de litio y potasio estaba cerca de la masa atómica de sodio. Un patrón similar se encontró con el calcio, estroncio y bario, con azufre, selenio, y teluro, y también con cloro, bromo, y yodo. Además, las densidades para algunas de estas tríadas siguieron un patrón similar.

Döbereiner intentó relacionar las propiedades químicas de estos elementos (y de sus compuestos) con los pesos atómicos, observando una gran analogía entre ellos, y una variación gradual del primero al último.

Disculpen pero siempre me ha gustado destacar los científicos que intentaron pero que no consiguieron, algo así como los “soldados desconocidos” que sentaron bases para otros que por alguna razón pudieron lograrlo.

En 1860 se comenzó a ordenar el caos y las cosas se hicieron más sencillas con recursos como la Tabla Periódica.

En esta Guía, que debe analizarse con esa Tabla bien cerca, los “ruidos” fueron transformándose en “música”.

Espero que la disfruten.

CONTENIDO:

 1 - ¿A qué llamamos “elemento” en Química?
 2 - ¿Cómo se llegó a ordenar los elementos químicos en tablas?
 3 - ¿Qué relaciones manifiestan los elementos con su estructura nuclear y electrónica?
 4 - ¿Qué elementos forman el grupo I-A?
 5 - ¿Qué elementos forman el grupo II-A?
 6 – ¿Qué elementos forman el grupo III-A?
 7 - ¿Qué elementos forman el grupo IV-A?
 8 - ¿Qué elementos forman el grupo V-A?
 9 - ¿Qué elementos forman el grupo VI-A?
10 - ¿Qué elementos forman el grupo VII-A?
11 - ¿Qué elementos forman el grupo VIII-A (ó 0)?
12 - ¿Cuáles son los “elementos de transición”?
13 - ¿Cuáles son los “elementos de transición interna?
14 - ¿Qué propiedades se conocen como “periódicas”?
15 - ¿Cómo varía el “tamaño atómico”?
16 - ¿Cómo varía el “potencial de ionización”?
17 - ¿Cómo varía la “afinidad electrónica”?
18 - ¿Cómo varía la “electronegatividad”?
19- ¿Cómo varía la “electropositividad”?

Aunque ya no lo expresan con la seguridad que solían hacerlo, los físicos y los químicos nos siguen diciendo que sólo existen los elementos que encontramos en la Tabla Periódica actualmente en uso. Es que nuestra visión del universo según se aceptaba en la segunda mitad del siglo XX ha ido cambiando y "hay más cosas en el cielo y en la tierra...", al decir de Shakespeare mucho tiempo antes.

Sin embargo, en esta segunda década del siglo XXI todavía parece suficientemente confiable recurrir al ordenamiento periódico para al menos aproximar explicaciones acerca del comportamiento probable de cada presentación aceptada de protones, neutrones y electrones.

Cuando allá por 1963 recibía mis primeras clases universitarias de "Introducción a la Química" en la Universidad Nacional de La Plata, recuerdo que hasta la gigantesca tabla de "núclidos" que incluía los elementos conocidos y sus isótopos era toda una novedad. Incluso de hablaba casi en voz baja de los electrones y menos aún podía asegurarse que los hubiese positivos y negativos, ni tampoco los alumnos llegábamos a comprender cabalmente a qué se referían cuando nos adelantaban la posible existencia de unos "neutrinos" que no tenían carga ni masa.

Pero por algún costado de la Química había que comenzar y los cincuenta años transcurridos nos demostraron que en la ciencia todo es cuestión de "modelos", y que había que construir continuamente nuevos que remplazaran los anteriores. Y eso es parte de la belleza de este juego que propone pequeños pasos hacia una verdad absoluta que seguramente nunca se conocerá.

Si te interesa recibir una copia electrónica de esta Guía te diré cómo lograrla. Envíame un email a mi correo danielgalatro@gmail.com o completa y remite el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog y verás que es muy sencillo.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro
Esquel - Chubut - Argentina

Las verdaderas razones: séptimo fax informativo

Las verdaderas razones por las que Raúl Hugo Morales,
correctísimo empleado del correo de Esmeralda,
puso veinticuatro miligramos de rebelina
en la goma del reverso
de doscientas ocho estampillas postales.

AGENCIA NOTARG-CABLE 207-21/DIC/84-23.55- EN EL DEPARTAMENTO CENTRAL DE LA POLICÍA DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES SE ENCUENTRAN PRESTANDO DECLARACIÓN LOS EMPLEADOS DE LA OFICINA DE CORREOS DE ESMERALDA. EN CARÁCTER DE DEMORADOS SE ENCUENTRAN FAUSTINO NÚÑEZ, JEFE; RAÚL MORALES; MARÍA DE FUENTES; MAURO FIGUEROA; RAMÓN ALBERTI; JOSÉ EVARISTO Y MANUEL RODRÍGUEZ. SON INTERROGADOS EN FORMA SEPARADA EN RAZÓN DE ESTAR INCOMUNICADOS. EL TOTAL DE LOS FALLECIDOS SE MANTIENE EN DOCE. APARENTEMENTE NO SE HAN PRODUCIDO NUEVOS CASOS. SE RECOMIENDA A QUIENES CONCURRIERON A LA OFICINA POSTAL DE ESMERALDA NO UTILIZAR NINGÚN ELEMENTO PROVENIENTE DE ELLA, PRESENTÁNDOSE EN LA DELEGACIÓN POLICIAL MÁS PRÓXIMA A SU DOMICILIO. STOP. 

Como un alud que baja de un cerro arrastrando fango y piedras, la mente enferma de Raúl Hugo Morales había vomitado su caótico contenido sobre una realidad que a partir de ahora sería diferente.

Y más que antes ha ido tomando cuerpo en tu capacidad como lector y como analista profesional o aficionado el interés por conocer todo detalle posible que explique, ya que no justifique, por qué aquí y ahora se dieron condiciones que determinaron llegar al punto más alto de la crisis.

Ya sabes de dónde venía el múltiple asesino, acumulando situaciones casi nunca elegidas, sumando infelicidades y frustraciones. ¿Era cada una de ellas una "verdadera razón" para hoy tú comprender las múltiples causas que lo condujeron al borde de un abismo del que ya no tendría posibilidad de retornar?

Es tiempo de que tengas ante ti la historia completa. Y puedas formar tu propia opinión acerca del monstruoso suceso acontecido y quizá hasta puedas sugerir qué será de cada personaje luego de que se calme el tsunami que directa o indirectamente protagonizaron. 

Si "protagonista" significa "el que más sufre", ¿cabe aplicar ese rótulo a Morales o más lo merecería alguna de sus víctimas?

Espero tu consulta vía email a mi correo danielgalatro@gmail.com  o a través del formulario de contacto que hallarás en este mismo blog. Así podré indicarte los sencillos pasos que permitirán que una copia electrónica completa de la novela encuentre alojamiento en tu propia computadora o dispositivo similar.

Te espero.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Las verdaderas razones: sexto fax informativo

Las verdaderas razones por las que Raúl Hugo Morales,
correctísimo empleado del correo de Esmeralda,
puso veinticuatro miligramos de rebelina
en la goma del reverso
de doscientas ocho estampillas postales.

AGENCIA NOTARG-CABLE 176-21/DIC/84-21.43-EL JEFE DE POLICÍA DE LA PROV DE BS AS EN CONFERENCIA DE PRENSA INFORMÓ QUE ESTÁN MUY ADELANTADAS LAS INVESTIGACIONES REFERENTES AL ENVENENAMIENTO COLECTIVO OCURRIDO EN ESMERALDA. DECLARÓ EL CITADO FUNCIONARIO QUE LAS VÍCTIMAS HABÍAN CONCURRIDO EL DÍA DE AYER A LA OFICINA DE CORREOS, CONSIDERÁNDOSE ESTE HECHO COMO ÚNICO NEXO ENTRE ELLAS. SE DISPUSO EL CIERRE PREVENTIVO DE LA MISMA Y LA DETENCIÓN DE TODOS QUIENES CUMPLEN TAREAS ALLÍ. STOP.- 

¿Cómo conseguir el relato completo que apasiona a tantos amigos lectores? Puedes enviarme un email a danielgalatro@gmail.com  o  llenar el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog y remitírmelo. 

Mientras avanzan las investigaciones policiales que llevarán a la captura del asesino serial, más indicios de la vida de Raúl Hugo Morales te brindarán posibles "verdaderas razones" por las que cometió los crímenes.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Guía 2 de Química: modelos materiales

Hubo un tiempo que fue hermoso… (como dice una bella canción) en el que nos decían que todos los elementos estaban constituidos por átomos, y que esos átomos tenían solamente protones y neutrones en una región llamada “núcleo” con inquietos electrones orbitando a su alrededor.

Aunque aquí vamos a retornar de algún modo a ese pasado sencillo quiero dejar sentado que las nuevas experiencias están demostrando que existen otros conceptos tales como “bosones”, “fermiones”, “quarks”, etc. que exploran más profundamente la materia que nos forma y nos rodea.

ÍNDICE DE ESTA GUÍA

 1 - ¿Qué es la materia?
 2 – Modelos de materia.
 3 – Una más moderna definición de materia.
 4 – Estados de agregación de la materia.
 5 – Sustancias homogéneas y heterogéneas.
 6 – Propiedades de la materia.
 7 – Átomos y moléculas.
 8 – Ley de las proporciones definidas.
 9 – Ley de las proporciones múltiples.
10 – Cambios de la materia.
11 – Técnicas de separación de mezclas.
12 – Ley de la conservación de la materia y la energía.
13 – Partículas elementales: protones, neutrones, electrones.
14 – Detalles del modelo atómico de Bohr.
15 – El Principio de Incertidumbre de Heisenberg (1926).
16 – La Ecuación de Schroedinger (1926).
17 – Números cuánticos.
18 – Principio de exclusión de Pauli (1925).
19 – Principio de máxima multiplicidad de Hund (1927),
20 – Enlaces covalentes y espines.
21 – Propiedades magnéticas de los átomos.

¿Cómo puedes adquirir una copia del archivo e-book de esta Guía? 

Es muy sencillo. Escríbeme un email a mi correo danielgalatro@gmail.com o completa el formulario de contacto que encontrarás en este blog y te diré cuáles son los simples pasos para lograrlo.

Estaré esperándote.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Esquel - Chubut - Argentina

Guía 1 de Química: la Tabla Periódica como nunca la has visto antes

Desde hace muchos años, al explicar la Tabla Periódica de Mendeleiev con los elementos organizados en períodos, grupos y demás, vengo relacionando los comportamientos de los átomos con las formas de comportarse los individuos en una sociedad como la nuestra.

Y resultó así que los alumnos comprendían más fácilmente ciertas propiedades de los átomos de un elemento químico al compararla con individuos de cierta clase social.

Así que te invito a ir leyendo estas consignas teniendo a mano esa maravillosa Tabla Periódica que permitió transformar una Alquimia desorganizada en una Química organizada.


Para ello debes conseguir tu propia copia de esta Guía, algo muy sencillo de lograr. Averigua cómo, enviándome un email a mi correo personal danielgalatro@gmail.com o utilizando el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog.

No dudo que será una experiencia inolvidable que te permitirá comprender muy fácilmente lo que suele resultar dificultoso.

Te estaré esperando.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

Las verdaderas razones: quinto fax informativo

Las verdaderas razones por las que Raúl Hugo Morales,
correctísimo empleado del correo de Esmeralda,
puso veinticuatro miligramos de rebelina
en la goma del reverso
de doscientas ocho estampillas postales.

AGENCIA NOTARG-CABLE 148-21/DIC/84-16.58-EL LABORATORIO TOXICOLÓGICO DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES DIO A CONOCER UN INFORME EN REFERENCIA A LA SUSTANCIA RESPONSABLE DEL FALLECIMIENTO DE HASTA EL MOMENTO VEINTITRES PERSONAS EN LA CIUDAD DE ESMERALDA PROV DE BS AS. SEGÚN EL DOCTOR RICARDO FABBRI, JEFE DE INVESTIGACIONES TOXICOLÓGICAS, SE TRATARÍA DE UNA DROGA DEL TIPO DE LAS TOXINAS VEGETALES PROVENIENTES DE PLANTAS DEL NORTE DEL PAÍS SIN ANTÍDOTO CONOCIDO. SE INSISTE EN LAS RECOMENDACIONES CON RESPECTO A ALIMENTOS Y LÍQUIDOS QUE PUEDEN INGERIR LOS HABITANTES DEL ÁREA AFECTADA. EL MINISTRO DE BIENESTAR SOCIAL DE LA NACIÓN PARTIÓ HACE UNOS MINUTOS HACIA ESMERALDA. STOP. 

Las investigaciones acerca del horrible múltiple crimen sigue avanzando. Y también la descripción de posibles "verdaderas razones" por las que Raúl Hugo Morales alcanzó un grado de locura y perversión que lo llevaron a las primeras planas de los más importantes periódicos del país.

¿Es un "inimputable"? Tema para psicólogos y para investigadores como tú que, teniendo la información adecuada, puede expresar tu propia opinión al respecto.

¿Cómo tener tu propio relato completo para sumarte a los muchos que han expresado su pensamiento al respecto? Envíame un email a mi correo personal o remíteme el formulario de contacto que encontrarás en este mismo blog y te diré cuáles son los sencillos pasos a seguir.

Te espero.

Prof. Daniel Aníbal Galatro

F = m a (pero no lo comentes)

¿Quién es el verdadero propietario legal de los derechos del Teorema de Pitágoras? Seguramente responderás "Pitágoras", aunque poco disfrutó él de los beneficios en vida y muchos somos los que de alguna manera nos ganamos el sustento enseñando ese Teorema.

Cuando me critican por no registrar la propiedad intelectual de muchos de nuestros trabajos y permitir que quienes los adquieran puedan revenderlos u obsequiarlos hasta el infinito sin tener la obligación económica de coparticipar sus utilidades, mi respuesta es simple: ¿Por qué atribuirme un derecho de autor sobre un material creado por otros, los verdaderos genios de la ciencia?

Solamente si publicara resultados de mis propias investigaciones o escritos quizá tendría ese derecho.

Tal es el caso de los sistemas de unidades de la Física. Su estructura y componentes han sido el resultado de siglos de actividad científica de gente como Galileo, Newton, Gauss, y otros muy conocidos más la labor de decenas o cientos que no conocimos nunca.

Un día, treinta años atrás, diseñé un sencillo cuadro de unidades que en realidad no era para nada genial pero que fue útil para mis alumnos, lo que era el verdadero objetivo.

Hoy ha evolucionado hasta transformarse en algo más moderno: una presentación Power Point que me permitió incorporarle muchos datos que lo han hecho aún más útil. Y si bien llevó unas cuantas horas de trabajo crearla, su contenido no es realmente de mi propiedad intelectual sino resultado de algo de inspiración y mucho de transpiración, como se dice de la ciencia en general.

Y aquí está, como un obsequio que deseo ofrecerte para ayudarte en la labor cotidiana de enseñar y aprender esta hermosa disciplina que han denominado Física y de sus hijas la Química, la Biología y enorme cantidad de etcéteras.

Puedes pedirme que te envíe una copia del ebook que la contiene sin tener que abonar absolutamente nada. Bastará con que me remitas un email a danielgalatro@gmail.com o llenes el formulario de contacto que hallarás en este blog, colocando como "asunto" o "mensaje" algo así como "sistemas de unidades" y te la enviaré a vuelta de correo para que la instales en tu PC, tu teléfono móvil, o donde quieras, y si quieres vendas u obsequies copias a quienes te parezca.

Estaré esperando tu pedido, que será una cartita no destinada a Papá Noel pero sí a Papá Galatro que quiere darte una manito en tu camino como docente o como alumno de la Física.

Con un saludo afectuoso.

Prof. Daniel Aníbal Galatro
Esquel - Chubut - Argentina